Уйгурская кухня

Уйгурская кухня состоит из уйгурских блюд (Uyghur Yemekliri), известные бараньим шашлыком и лапшой домашнего приготовления. Так как уйгуры являются мусульманами, суннитского толка, то и их пища должна соответствовать требованиям “Халал”. При приготовлении уйгурских блюд используется баранина, говядина, мясо верблюда, курицы, гуся, моркови, помидоров, лука, перца, баклажан, сельдерея, различных молочных продуктов, а также фруктов.

Читать продолжение →